食材明细
主料
梅花肉:
炸工艺半小时耗时普通困难程度茄汁猪扒饭 的制作方法步骤
1、梅花肉切成大块，用肉锤把肉锤松软。
2、用盐、油、酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、糖，腌制二十分钟。
3、二十分钟后打入一颗鸡蛋，再放入两勺酥炸粉，拌匀。
4、番茄切成丁。
5、青菜放油和盐焯水两分钟捞起。
6、起锅热油，油温五成热，将猪扒下锅炸，炸至金黄酥脆捞起，控干油。
7、用番茄酱、酱油、糖、淀粉拌成一个番茄酱汁。
8、番茄丁入锅炒。
9、番茄丁炒出汁水后，倒入番茄酱汁，大火收汁后关火。
10、炸好的猪扒切成小块。
11、将猪扒、青菜、番茄酱汁，放入米饭表面即可开吃。
12、成品。
