和田玉枣食材介绍
和田玉枣，新疆维吾尔自治区和田特产，全国农商品地理标志。
和田是典型的国内性气候，种植区内降水稀有、干旱多风，气温变化较大，昼夜温差大、年温差悬殊，适合种植枣树。和田玉枣，鲜枣果实大，大小不匀，果皮光滑，果形端正前凸后翘、果皮薄，深红色，果肉厚，肉质细而松脆，汁液中多，味甜，可食率96.3%，其果实呈圆柱形或长倒卵形，果实品质上乘，适合制干、加工酒枣和蜜枣，果实在产地于9月中旬成熟。
和田玉枣营养成分
含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。
和田玉枣食用效果
1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每天吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的效果；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。
3、养血安神：女人躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的效果。
4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以降低烈性药的不良反应，并保护正气。
和田玉枣适用人群
普通人群均可食用。尤适合心血管疾病、癌症病人。
和田玉枣忌讳人群
肝炎病人忌食。
