空气炸锅版免揉面包的家常做法 空气炸锅版免揉面包怎么做好吃

“空气炸锅版免揉面包，最好使高筋粉，因快递没开通，只好代替用。学习用的食谱来自《Meggy的美食厨房》。备中筋粉250g.白糖10g，干酵母3g，牛奶190g，玉米油10g。干料混合，倒入牛奶搅拌，倒玉米油拌匀。手指揪起面团向中间聚，折叠成圆球，盖上醒10分钟。手指蘸少许水防粘，揪面团四角向中间折叠，面团倒扣，醒面15分钟再折叠，盖盖放冰箱发酵1晚，面团为原来2倍大。撒少许面粉，面团倒出分成6份，向中间折叠倒扣整理成圆状，刷蛋液，放炸蓝再发酵至2倍大。
160℃烤10分钟，150℃烤10分钟。烘烤温度时间依据炸锅调整。”

食材明细

主料

中筋粉:

烘焙工艺数小时耗时普通困难程度

空气炸锅版免揉面包的制作方法步骤

1干料混合。2倒入牛奶搅拌。3倒入玉米油搅拌。4手指揪起面团向中间聚，折叠成圆形，盖上醒10分钟。5手指蘸少许水防粘，揪面团四角向中间折叠，面团倒扣，醒15分钟。6再折叠，盖盖放冰箱发酵一晚上。7面团为原来2倍大。8撒少许面粉，面团倒出切六份。9向中间倒扣折叠成圆形。10放烤盘中刷蛋液继续发酵。11为原来2倍大。12160℃烤10分钟，150℃再烤10分钟。13成品。14挺柔软。15吃掉了2个。

小技巧

烘烤温度时间随烤箱调整。